قهوه عربیکا برزیل آلفناس دولچه - تک خاستگاه -1کیلوگرم

در دل بذرهای طلایی و خوش‌رنگ قهوه برزیل آلفناس دولچه، داستانی از طعم و کیفیت نهفته است. این قهوه، با طعم‌های شیرین و متعادل خود، حس آرامش و رضایت را در هر جرعه به شما منتقل کرده و برخلاف بسیاری از قهوه‌های دیگر که ممکن است با تلخی‌های برجسته یا اسیدیته‌های تند شناخته شوند، آلفناس دولچه به شما تجربه‌ای لطیف و ملایم را ارائه می‌دهد. این قهوه نه تنها در برزیل، بلکه در تمام جهان به عنوان یک انتخاب لذت‌بخش و خوش‌طعم شناخته می‌شود. آلفناس دولچه، با رایحه‌های دلپذیر و طعمی ملایم، شیرین و متعادل، یادآور نیشکر تازه و اندکی طعم‌های آجیلی است. همچون لحظه‌ای آرام در دل یک روز آفتابی، طعم این قهوه در کام شما باقی می‌ماند.

قهوه برزیل آلفناس دولچه (Brazil Alfenas Dulce) یکی از محبوب‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع قهوه از منطقه‌ی آلفناس در ایالت میناس گرایس برزیل است. این منطقه به خاطر شرایط آب و هوایی مطلوب و خاک غنی‌اش، یکی از بهترین مکان‌ها برای کشت دانه‌های قهوه عربیکا به شمار می‌رود. نام "دولچه" در زبان ایتالیایی به معنای "شیرین" است، که اشاره به طعم خاص و ملایم این نوع قهوه دارد. قهوه آلفناس دولچه از دانه‌های عربیکا باکیفیت بالا تشکیل شده است که این دانه ها معمولاً اسیدیته ملایم‌تر و طعم‌های پیچیده‌تری نسبت به روبوستا دارند. در این قهوه می‌توانید طعم‌های کاراملی، شکلاتی و آجیلی مانند بادام یا فندق را حس کنید. همچنین، برخی از طعم‌های میوه‌ای همچون سیب یا توت‌ها نیز در آن حس می شود. این ترکیب طعمی به قهوه‌ای خوش‌طعم و دلنشین منجر می‌شود که تلخی بسیار کمی دارد. این نوشیدنی فوق العاده، رایحه‌های گرم و خوشایندی از کارامل و شکلات را به همراه دارد که این عطر، به همان اندازه که آرامش‌بخش است، نوید طعمی دلپذیر را نیز می‌دهد. در مقایسه با قهوه‌های روبوستا که تلخی و کافئین بالاتری دارند، قهوه آلفناس دولچه به دلیل استفاده از دانه‌های عربیکا از اسیدیته‌ی ملایم تر و متعادل تری برخوردار است که حس تازگی و سرزندگی به قهوه می‌بخشد. این اسیدیته اغلب میوه‌ای است و به عنوان یکی از ویژگی‌های مثبت این قهوه محسوب می‌شود.

فرآوری قهوه برزیل آلفناس دولچه

فرآوری قهوه تأثیر مستقیم و مهمی بر طعم و عطر قهوه نهایی دارد. اغلب قهوه‌های آلفناس دولچه از فرآوری طبیعی استفاده می‌کنند؛ چرا که این روش به حفظ و تقویت طعم‌های شیرین و ملایم در قهوه کمک می‌کند. به همین علت ، قهوه آلفناس دولچه معمولاً برای علاقه‌مندان به قهوه‌های ملایم و کم‌تلخ ایده‌آل است .

انرژی با طعم کارامل

قهوه آلفناس دولچه به عنوان یک قهوه عربیکا، دارای سطح متوسطی از کافئین است که برای افرادی که به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و انرژی‌بخش هستند، مناسب است. دانه‌های عربیکا معمولاً حدود ۱ تا ۱.۵ درصد کافئین دارند، در حالی که دانه‌های روبوستا می‌توانند ۲ تا ۲.۷ درصد کافئین داشته باشند. اگرچه کافئین آن کمتر از روبوستا است، اما بدون تلخی و سنگینی زیاد، همچنان انرژی و بیداری کافی را برای مصرف‌کننده فراهم می‌کند. قهوه آلفناس دولچه به دلیل طعم شیرین، ملایم و متعادلی که دارد، اغلب به عنوان یک قهوه خوشمزه شناخته می‌شود. اگر به طعم‌های لطیف‌تر و شیرین‌تر در قهوه علاقه دارید و از تلخی زیاد یا اسیدیته بالا دوری می‌کنید، قهوه آلفناس دولچه برای شما بسیار خوشمزه و لذت‌بخش خواهد بود.

بهترین روش دم آوری قهوه برزیل آلفناس دولچه

برای قهوه برزیل آلفناس دولچه، چندین روش دم‌آوری وجود دارد که می‌تواند بهترین ویژگی‌های آن را به نمایش بگذارد. روش‌های Pour-Over و French Press مناسب ترین روش های دم ۀوری برای این قهوه هستن که به شما این امکان را می‌دهند تا عطر و طعم‌های ظریف قهوه را به خوبی استخراج کنید.

1. روش (Pour-Over (V60 یا Chemex
   • قهوه آسیاب‌شده را در فیلتر بریزید.
   • به آرامی و به صورت دایره‌ای شروع به اضافه کردن آب کنید.
   • اجازه دهید قهوه به طور کامل تخلیه شود.
   • قهوه آماده را در فنجان بریزید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید
   • فیلتر کاغذی استفاده شده در این روش روغن‌های اضافی قهوه را حذف کرده و طعم‌های میوه‌ای و شیرین قهوه را تقویت می‌کند.
2. روش French Press
   • قهوه آسیاب‌شده را در French Press بریزید.
   • آب داغ را به آرامی بر روی قهوه بریزید و به خوبی هم بزنید تا تمام دانه‌ها اشباع شوند.
   • درپوش French Press را قرار دهید و در مدت زمان حدود ۴ دقیقه اجازه دهید قهوه دم بکشد.
   • پس از اتمام زمان دم‌آوری، به آرامی پمپ را فشار دهید تا تفاله‌ها از قهوه جدا شوند.
   • قهوه ی خوش طعم شما آمادست.
   • روش French Press، به دلیل تماس طولانی‌تر دانه‌های قهوه با آب، طعم‌های کاراملی و آجیلی را به خوبی حفظ می‌کند و برخلاف روش‌های فیلتر که روغن‌های قهوه را حذف می‌کنند، این روش روغن‌ها را حفظ می‌کند و طعم‌های عمیق‌تری را به نمایش می‌گذارد.

اگر از تلخی زیاد در قهوه دوری می‌کنید و به دنبال یک تجربه‌ی خوش‌عطر و طعمی دلنشین هستید، این قهوه انتخابی ایده‌آل است. آلفناس دولچه برای تهیه‌ی اسپرسوهای ملایم، لاته، کاپوچینو یا حتی قهوه‌های فیلتری عالی است. به ویژه، ترکیب آن با شیر به دلیل طعم‌های شیرین و خامه‌ای‌اش، تجربه‌ای دلچسب ایجاد می‌کند. تصور کنید که هر جرعه از قهوه‌تان شما را به یک باغ گرمسیری برزیل می‌برد، جایی که دانه‌های قهوه به آرامی زیر نور آفتاب طلایی می‌درخشند و در هوای معطر با عشق و دقت برداشت می‌شوند. اگر به دنبال یک نوشیدنی هستید که به راحتی شما را از دغدغه‌های روزانه دور کند و به دنیای آرامش و لذت ببرد، قهوه برزیل آلفناس دولچه بهترین انتخاب است. با هر فنجان از این قهوه، شما نه تنها یک نوشیدنی، بلکه تجربه‌ای بی‌نظیر از کیفیت و طعم را خواهید داشت که به یادگاری در دل روزهای شما تبدیل می‌شود.